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椒盐土豆虾,十足的好吃
华夏经纬网   2019-12-13 10:14:30   
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   食材:鲜虾250克 土豆1个 麻椒1小把 小青尖椒2个 大蒜 姜 香葱 干辣椒 食盐 白胡椒粉 椒盐适量

1.虾去头去虾线处理干净

2.去头去虾线的鲜虾放入碗中,加入少许食盐、白胡椒粉、姜丝抓?#20837;?#21046;20分钟

3.干辣椒切小段、姜切丝、小青尖椒切小圈,香葱和大蒜分别切末

4.土豆去皮先切成大片,再改刀成土豆条

5.腌制好的鲜虾,加入适量干淀粉拌匀

6.锅中油热后,放入拌好淀粉的虾炸熟捞出

7.油温升高到八九成热的时候,再次放入炸好的虾快速促炸一下,使虾壳更酥脆,用炸虾的油把土豆炸一下

8.锅中留少许底油,依次放入姜丝、蒜蓉、葱花、青椒圈、干辣椒、麻椒等辅料炒出香味

9.爆香调?#34430;?#25918;入炸好的鲜虾土豆,炒匀后加入一层椒盐,再次快速炒匀即可出锅 (搜狐)

 

责任编辑:袁丹华

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